Connaissez-vous les avantages du béton pour la vinification ?
Le béton étant très économique, il est facile d’entretien & présente une bonne inertie thermique.
La possibilité d’en choisir la forme, permet un gain de volume par rapport aux cuves cylindriques “classiques”.
Au domaine du Château Réaut, l’utilisation du béton est un choix mûrement réfléchi.
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